Usædvanlig rodfrugt.
Nydes som asparges, kogt med smør, eller anvendes i stuvninger og supper. Sås så tidligt som muligt, eftersom udviklingen varer ca. 8 mdr. Ved dyrkning i hård jord forgrener roden sig og bliver mindre anvendelig. Trives bedst i en fugtbevarende, porøs, stenfri, dybtgravet og muldrig jord, ikke stiv lerjord. Vandes ved tørke. Høstes sent på efteråret. Kan overvintre på voksestedet og høstes efterfølgende år. Efter såning holdes jorden fugtig, indtil spiringen er godt i gang.
Latinsk navn: Scorzonera hispanica
Vejl. udsalgspris: 32,95 kr.
Varenummer: 1323